一图读懂｜天冷就要多吃大鱼大肉吗？

　　东北网1月13日讯(记者 许诺)很多人认为天冷就应该多吃“大鱼大肉”，图读那么“天冷就要多吃大鱼大肉”这一说法，懂天在营养学上符合人体健康的冷多过化存神网需求吗？

　　肉类富含蛋白质、脂肪、图读维生素等营养物质，懂天适量食用有益身体健康，冷多此外，图读食物本身在消化时会释放热能，懂天蛋白质有很高的冷多食物热效应(可达30%)，进食后经过消化蛋白质的图读过化存神网过程中，会刺激人体产生额外的懂天热量消耗，帮助人体产生“产热”。冷多所以，图读多吃富含蛋白质的懂天肉类保暖，不无道理。冷多

　　长期摄入过量肉类会给身体造成哪些负面影响？

　　1.热量超标，易导致肥胖。肉类含蛋白质、脂肪等营养物质较多，长期多吃丰盛的饮食，一旦超出个人营养需求，多余的热量来不及消耗而转变成脂肪，就会导致超重和肥胖。

　　2.不宜过量食用。肉类膳食纤维较少，过量食用会导致胃肠蠕动速度减慢，会出现便秘、呕吐等不良症状。

　　3.肉类(猪、牛、羊)饱和脂肪酸含量较高，尤其是肥肉，摄入过多将升高血清胆固醇，从而增加患动脉粥样硬化、脂肪肝等代谢性疾病的风险。特别是有慢性病基础的中老年人更要注意。另外，畜肉摄入过多还会增加2型糖尿病和结直肠癌的发病风险。

　　4.肉类富含优质蛋白质，凡事过犹不及，蛋白质中氮素需要肾脏排泄，长期的高蛋白摄入会增加肾脏代谢负担，损伤肾脏健康。

　　如何更加健康地进食肉类？

　　1.以豆制品代替部分肉类。大豆、豆腐、豆干的蛋白质含量高，必需氨基酸的组成比例与动物蛋白相似，不含胆固醇，饱和脂肪低，代替部分肉类更有益身体健康。

　　2.优先吃鱼类和禽肉。鱼类和禽肉脂肪含量相对较低，且富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。畜肉特别是肥肉的脂肪含量高，而我国居民普遍畜肉摄入过高、鱼禽肉摄入过低，因此可以适量吃鱼禽肉来替代畜肉。

　　3.肉汤少喝。熬汤过程中，肉中的嘌呤和脂肪会融进汤里，不想贴膘就少喝，尤其是有高尿酸血症的人应尽量避免。

　　4.巧用香辛料烹饪。肉类烹饪过程中尽量少使用油、盐、糖，像火腿、烟熏肉、腊肉这类加工肉类由于盐分过高，会增加患高血压、胃癌等风险，也需要少吃。调味时可在菜肴中放点姜片、姜黄、肉桂、辣椒等香辛料，在不增加热量摄入的基础上，增加身体散热，达到温暖的效果。

　　防寒无需一味靠“多吃”，我们还可以增加运动，通过增加肌肉量来提高基础代谢，增加身体产热，既保暖又防胖。

责任编辑：宋蔚

本文地址：http://anhui.vastlyrics.com/news/141d6599793.html